CARTELERA TURIA, AMIGOS Y COLABORADORES OS DESEAN FELIZ NAVIDAD

TAREK ACHÍS, JR.:En un tiempo no muy lejano, los colaboradores de la Turia se pasaban todas las semanas por su redacción para entregar su artículo, durante mucho tiempo escrito a máquina, luego por fax; posteriormente traían un disquete, hasta que comenzó la gran revolución tecnológica de Internet. Como consecuencia de ello, prácticamente ni nos vemos ni nos escuchamos a lo largo del año. Por eso, con la excusa de las navidades nos reunimos en una cena de confraternización desde hace años. Este año fue el pasado jueves 14 en el restaurante Moabi, situado en la Gran Vía Marqués del Turia. Rodeados de banderas españolas (la del estanco) en muchos balcones y ventanas, este fue el menú: Tomate raff con ventresca de atún y anchoas del Cantábrico; Tartar de atún rojo con miel de romero y lima; Ensalada de pato caramelizado y frutos del bosque. Para segundo podías elegir entre Raviolis rellenos de gorgonzola y pera con salsa de setas boletus, Trinchado de ternera angus en cama de mermelada de cebolla roja o Bacalao confitado con crema de higos. Postre, cafés y licores. Los más veteranos, con los de mediana edad y los más jóvenes pudieron intercambiar todo tipo de opiniones mientras la temperatura subía gracias a los vinos Monastrell by Seque y Pago de Capellanes. Nuestro crítico gastronómico Andrea Gabrielli se preocupó de que todo funcionara bien. Algunos prolongaron la noche en algún garito. Se rumorea que hubo ligues, pero Hércules Poirot todavía no lo ha podido demostrar.

FOTO: GARCÍA POVEDA

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