JOAN C.MARTÍN: La heretat de Cesilia, es un bello dominio vitivinícola mediterráneo situado en Novelda (D.O.P. Alicante), activa y dinámica población que tiene entre sus otras riquezas, además de los grandes vinos de Casa Sicilia: la uva embolsada del Vinalopó que nos ayuda despedir, recibir -y disfrutar- de los cambios de año (se embolsan más de 500 millones de racimos cada año, en la viñas de la uva de mesa) y su rico mármol entre los que destaca el bateig, ornamental que ha servido de piedra magnificente en la construcción de grandes y nobles edificios desde EE.UU a València, la empresa Carmencita, un orgullo gastronómico del país, y las casas modernista ente las que está el centro cultural Gómez Tortosa, la Casa Modernista, y otras y el santuario de la María Magdalena . Este dominio vinícola es propiedad de una familia verdaderamente devota de la tierra y la agricultura, su patriarca Joaquín Arias Cervera al que tuve el honor de conocer y de tratar como un amigo, sentía esa vocación desde que se crió en un viñedo allá en el Bierzo y cuando el destino le llevo a Alicante, compro y transformo los bancales de la margen izquierda el Vinalopó en este bello y natural paraje vitícola.
Cuenta con una moderna bodega de vinificación y sala de crianza con los mejores robles. Han hecho una gran labor en la recuperación de variedades clásicas alicantinas, mediterráneas además plantadas en vaso (monastrell, garnacha, malvasía, moscatel, macabeo), es decir sin riego, adaptadas -como ha sido históricamente- al clima y el suelo del sureste peninsular. Joaquín Arias cuido con verdadera devoción ecológica su dominio y planto 9.000 plantas no vitícolas, para enriquecer el territorio creando un paisaje bello. Además en su jardín posterior a la casa, se creó un monumento al gran científico y marino español Jorge Juan nacido en una heretat vecina. Son muchos los motivos para visitar esta heretat. Tiene también un pasillo de aromas donde los visitantes pueden sentir y aprender a detectar la nuez moscada, el azafrán la canela, la pimienta, comino, mostaza etc.
La bodega y sus viñedos se hallan entre la ribera izquierda del rio y la autovía que sigue -junto con el tendido ferroviario (inaugurado en 1858)- el antiguo trazado de la vía Augusta. Es un sitio estratégico, pertenece a lo que se llama el área de la estación de Novelda, como muchos otros barrios vinícolas de la estación desde Villafranca (el Penedés), Utiel, hasta Haro (la Rioja). En su casi 30 hectáreas se cultivan también unas pocas parcelas de petit verdot, cabernet sauvignon y un poco de Albarinho, en recuerdo de Joaquín Arias a la viña de su familia, a la patria de su propia infancia, con el que hacen un rico blanco muy cuidado. Todos los vinos de Casa Sicilia, son de sus propios viñedos, es decir siguiendo el sistema cru, cultivados en su dominio vinícola, cosechados allí, vinificados allí, criados y embotellados en la propiedad. Los vinos de Casa Sicilia tienen una marcada identidad mediterránea y de su terroir, la margen del río aporta sensaciones muy frescas y naturales del tarayal mediterráneo de sureste peninsular, además de una agradable sensación mineral debido al componente de silicio del suelo fluvial.
La vista es una joya la mansión, es la casa del marques de la Romana data de 170, y cuenta con un pequeño museo etnológico agrícola (con una alquitaba milenaria) y un magnífico restaurant abierto todos los días, donde elaboran arroces de una carta inolvidable, y cecina palentina como las que no se encuentran por aquí. Su rose La Reserve 2022 de garnacha, es un rosado criado delicioso, con una mantecosidad, y melosidad que lo hace sabroso mezclando la frescura de su acidez con la golosidad de sus ricos taninos naturales. Ideal para los ricos arroces que hacen en Casa Sicilia como el de conejo con caracoles y los marineros. Otros grandes vinos son su blanco Casa Sicilia, un coupage de malvasía, macabeo y moscatel muy placentero, y un Casa Sicilia tinto crianza que siempre triunfo con la máxima puntuación en la guía Los Supervinos durante los seis años que la realice. El catado para este artículo es del 2019, está en su punto de madurez y armonía. Este es uno de los mejores destinos vitivinícolas al alcance de los aficionados al vino, la historia y a la naturaleza.
CASA SICILIA
Novelda D.O.P. Alicante
Bodegas Casa Sicilia
Partida Alcaydias
03660 NOVEDA
965 60 37 23
