Situado en un paraje inmejorable entre la Sierra Calderona y el Garbí, desde hace más de 30 años nos deleitan con sus maravillosos cocidos, muchas especialidades de la tradición como sus excelentes arroces y memorables fideuás, además de muchos otros platos que se han añadido y consolidado con los años.

En la sala, Mónica nos guía a través de la carta para que podamos disfrutar de una verdadera experiencia valenciana. Sé que las guías de prestigio, como la Michelin, a veces ningunean cierto tipo de cocina tradicional, pero es cierto que sin ella no existiría la creativa post-moderna, que se dedica en muchas ocasiones a recrear, reinterpretar y fusionar los sabores y perfumes de nuestra infancia. Si existiese una Michelin para la cocina tradicional, seguramente este restaurante tendría ahí su lugar.

Calle Cantó de la Torre nº 9, Serra (Valencia)
Tel. 961 688 425.