BOCATAS DE AUTOR
Que nuestras tierras sean el imperio del almuerzo donde reina sin oposición su majestad el bocadillo, ya lo sabemos de sobra. Además de ...
ACTUALIDAD
GASTRONOMÍA: BUSCANDO A NEMO
Cuando me dijeron en 2001, justo al llegar a València, que esta era una ciudad que vivía de espaldas al mar, no me ...
COMER, BEBER, AMAR (tapeo y vinos)
GASTRONOMÍA: YA LLEGÓ LA PRIMAVERA
En el silencio roto por unos pocos petardos tristes e ilegales, parece algo casi irreal que estas Fallas, invisibles e impalpables hayan sido ...
COMER, BEBER, AMAR (tapeo y vinos)
HA LLEGADO EL MOMENTO (DE LA CATARSIS GASTRONOMICA)
Las restricciones, los encierros en casa, los restaurantes cerrados a cal y canto, ni un bar para tomarse una cervecita bajo el sol ...
COMER, BEBER, AMAR (tapeo y vinos)
EL ARTE DE L’ESMORZAR
Nuestra tierra es única por muchas razones, algunas honestamente inconfesables, pero también muchísimas que representan un verdadero orgullo nacional y con razón. Yo, ...
