GUSTOSOS CONSEJOS PARA NAVIDAD 2021
También este año hemos llegado a las navidades, esta vez con un sabor agridulce, ya que aunque es verdad que parece que vamos normalizando la gestión de la pandemia (con la cual tendremos que aprender a convivir, como con muchísimas otras enfermedades), por otra parte, seguimos bombardeados por un evidente terrorismo mediático que intenta vender un panorama tan dramático (ómicron docet) que comparado a las tragedias de Esquilo eran cuentos para niños. De modo que aprovechemos estos días, con responsabilidad y prudencia, pero reconciliémonos con el mundo compartiendo regalos mensajeros de amor. Regalar algo bueno para comer o beber, o una velada en un restaurante acogedor son siempre una manera de llenar nuestros corazones.
¿Hacemos un brindis?
Algo que siempre me ha encantado de las fiestas es salir a tomar algo con los amigas y amigos. En València hay sitios magníficos, acogedores y con una selección de excelentes vinos por copa como, por ejemplo, L’Ozzi Wine Lounge (C/Poeta Liern, 5) del australiano Ian, Angolo Divino (C/Almirante Cadarso, 14) de la italiana Silvia o el sempiterno y excepcional templo del vino Casa Montaña (C/Benllure, 69) de Emiliano García. Una copa de vino en compañía es una fantástica medicina para nuestros corazones. Brindemos a la salud de todos y de este mundo un poco maltrecho…
Regala un Panettone Artesanal
Seré cansino y repetitivo, pero para mí no puede existir una Navidad sin su panettone. Así que, ¿por qué no regalar uno casero hecho con los mejores ingredientes? El mejor panettone artesanal en Valencia según muchos (además de otras dulces delicias), lo podéis encontrar en la pastelería Limón y Merengue en la Calle Sueca n.6 de València donde Flor, la fantástica pastelera y dueña del establecimiento, logrará que estas fiestas sean aún más dulces si cabe.
Que no falte el Turrón
Tampoco puede faltar estos días el turrón en las mesas. Os recomiendo pasar por Galiana (C/San Vicente Mártir, 45), pastelería histórica originaria de Jijona que produce turrones artesanales según la antigua tradición trasmitida por generaciones desde 1884 (también hay turrones para celiacos), además podéis probarlos directamente en la barra de la tienda. La gama de productos es muy amplia y para todos los gustos. También venden online.
Un libro para comérselo
Este año he elegido un libro que no propone recetas (que hay muchos), sino una guía para poner mesas bonitas y crear ambientes especiales en estas fiestas disfrutando con ideas geniales llenas de gusto e inspiración. Amor Platónico de Beatriz Satrústegui explica en tono distendido como colocar los elementos para que el resultado sea lo más armonioso posible: donde disponer las flores, como mezclar estampados, cuáles son los básicos necesarios, las claves para comprar, guardar y conservar tu menaje y como organizarte bien para recibir en casa. Disponible en la Casa del Libro por 20,80€.
Un libro para beber bien
Si con el libro anterior os ayudamos a decorar la mesa para sorprender a nuestros invitados, es cierto que también a veces necesitamos una mano para elegir los vinos para maridar nuestros platos y si nos encontramos ante un lineal de un súper podría resultar un dilema. No pasa nada, la guía de Los Supervinos 2022 (en todas las librerías y online por 15,10€) de la enóloga y tastavins Nuria Poveda está justamente pensada para todos aquellos que no sabríamos cómo orientarnos en el supermercado. 80 “supervinos” por menos de 6,99€ y 30 “megavinos” por menos de 14,95€ harán que nuestra elección sea más fácil y acertemos seguro.
Un buen putxero calentito
Muchos asociamos las fiestas navideñas con platos de cuchara de la tradición popular como pucheros, potajes, cocidos y muchos más. Hay sitios que destacan en este campo entre los cuales os podría recomendar Gambrinus de Siete Aguas (Av. Cerro, 15) con sus “pucheros de Mamá Tere”, y en València ciudad también El Encuentro (C/San Vicente Mártir, 28) con su fantástica fabada, Los Madriles (Av. del Regne de València, 48) y su famoso cocido madrileño o Milán (C/de l’Arxiduc Carles, 1) con sus sabrosos potajes. Para que nadie diga que os dejamos con hambre…
Navidades en París
Si para estas fiestas queréis ir a Paris (para algunos el lugar más romántico del mundo) sin salir de la ciudad, tenéis siempre la posibilidad de reservar una mesa en la brasserie de estilo francés Atmosphère. En el local en la Calle de Quart, 89 de València (antes estaban en el Instituto Francés), la dueña Emmanuelle Malibert propone un menú del día a 17€ (de lunes a viernes a mediodía) y para el día de Navidad han preparado un menú degustación por 42€ (sin bebidas). Ellos definen su estilo como “cocina del mundo con un toque francés”. No dejéis de probar su deliciosa tarta tatin de manzanas. Et voilà.
Café, un regalo original
Muchas veces nos volvemos locos para encontrar algo original y que sea apreciado. Me parece una muy buena idea regalar café de calidad como el que selecciona Blubell Coffee (C/Buenos Aires n.3, València). Producto cuidadosamente escogido directamente en el país de origen (Guatemala, Etiopía, Colombia, Burundi, etc.) que se tuesta en el establecimiento y se vende en su mejor momento para el consumo. Todo hecho exclusivamente por mujeres. Aromas con amor.
Comida para Llevar
Todos los que no queréis arriesgaros demasiado con nuevas recetas o que simplemente preferís disfrutar de cosas buenas, kilómetro cero, sanas y, sobre todo, preparadas y confeccionadas por personas maravillosas y que, además, os las llevarán a casa en sus bonitas cajas, podéis acudir a la parada Uno del Mercado Central de València donde Rafa Navarro y su equipo os atenderá con la profesionalidad y amabilidad de siempre. Podréis encontrar desde deliciosos desayunos a infinidad de aperitivos de Navidad, minibocadillos variados, croquetas, tortillas variadas, empanadillas y maravillosas tartas caseras, para servir en la oficina o en casa.
Navidades con la hostelería
