BODEGAS LAS MERCEDES

D.O. UTIEL-REQUENA

“Bobal al limite” dice su etiqueta. Está en el límite occidental de la D.O. Utiel-Requena en un bello paraje que junto con su casa-bodega  bien vale una  y más visitas. Este bobal de cepas antiguas, se cultiva en el pago de la propiedad, de gran belleza paisajística y mejores vistas, a 890 msnm. Se cría en barrica de roble francés que se renuevan parcialmente, por ello es una combinación  de madera nueva y usada. Su enólogo es el gran José Hidalgo, que pertenece al linaje más prestigioso de la viticultura y enología en España. Su padre Luis Hidalgo, fue maestro de muchos de nosotros entre los que destaco a José Vte. Guillem y Rafael Poveda, y es junto a Negrul (el caucásico,  dicho esto con todos los honores) Winkler y Galet, el Olimpo de la sabiduría  vitícola del s.XX. Todo ello hace de este vino uno de los más elegantes, finos armonioso y delicioso de beber. Es uno de los grandes vino europeos. No se lo pierdan Su pvp recomendado es de 20-22€.