Bodegas y Cavas Dominio de la Vega (San Antonio de Requena)

D.O.P. Utiel-Requena

¡COMO  LO HACEN?

Es  más difícil hacer la pregunta que responderla. Este es un blanco de extraordinaria calidad, exquisito, fino, seco, perfumado de frutas blancas y flores de ribera como el baladre, y sabor clásico de la sauvignon blanc, que es, sí se hace muy bien como en Aquitania de  donde proviene; ahumado y con un toque salino. Que son sus principales atractivos. Cierto es, que de todas las viniferas francesas importadas las que mejor se han aclimatado son la cabernet sauvignon y esta blanca, pero después  hay que elaborarlas con  sensibilidad y finura. Y aquí esta la facilidad de la respuesta, Dominio de la Vega es una de las mejores bodegas de calidad de España y su enólogo Daniel Exposito un brillante y gran vinatero, que hace cavas y vinos sobresalientes. Así este Recuerdame  de 12,5º es un blanco  feliz  y que se recordara siempre. Excelente información y buen pvp: 9€ .